Повышение среднегодовой температуры во Франции приводит к более раннему созреванию винограда и положительно сказывается на качестве вин, но в случае длительного сохранения этого климатического тренда французские виноградники могут серьезно пострадать.
Ученые из Гарварда обнародовали в журнале Nature Climate Change статью, в которой отмечают, что со временем владельцам некоторых виноградников придется перебраться в другие регионы или сменить вид деятельности. Данные за последние 500 лет показали, что урожай винограда во Франции сейчас собирают в среднем на две недели раньше, чем в прошлом.
Особенно заметны изменения климата после 1980 г., более всего в Шампани, Бургундии и Бордо. Эти изменения повлияли не только на сроки созревания, но и на качество урожая винограда, отмечают ученые. Несколько раз за последние годы винодельческие регионы отмечали рекордно высокие урожаи.
Однако, если климатические изменения продолжатся, то сорта винограда "пино-нуар" в Бургундии или "мерло" в Бордо уже не смогут так легко приспособиться к таким изменениям. При этом наилучшие условия для "шардоне" сложатся на юге Англии, и этот регион сможет заменить французскую Шампань.
Во многих странах производители вина сравнительно легко приспособятся к меняющимся климатическим условиям, переместив производство в другой регион. Во Франции это затруднительно из-за географической привязки сортов вин, отмечает "Интерфакс". В XX веке среднегодовая температура во Франции увеличилась на 1,5 градуса Цельсия. И потепление продолжается.
