Продажи сливочного масла в России упали на 12% на фоне подорожания на 30%
Розничные продажи сливочного масла в натуральном выражении за январь–сентябрь 2025 года сократились на 12% в годовом сопоставлении, составив 210,4 тыс. тонн. Основными причинами стали изменение потребительского поведения и рост средней розничной цены на товар почти на треть.
Потребители стали экономить на фоне подорожания
По данным аналитической компании NTech, физический объём продаж сливочного масла за девять месяцев 2025 года снизился на 12%, до 210,4 тыс. тонн. Об этом пишут «Ведомости». Участники рынка связывают это с изменением потребительского поведения. Как заявил генеральный директор Национального союза производителей молока Артём Белов, граждане стали чаще отказываться от покупки масла или сокращать объёмы из-за экономии.
Средняя цена выросла на 30% за год
Согласно данным Росстата, средняя розничная цена на сливочное масло в январе–сентябре 2025 года составила 1213 рублей за килограмм. За год продукт подорожал почти на 30% (годом ранее цена составляла 927 рублей за кг). Эксперты указывают, что именно рост цен стал ключевым фактором снижения физического спроса.
Производители сообщают о разнонаправленной динамике
В то время как аналитики и ритейлеры (включая «Магнит») фиксируют спад, некоторые производители, например ГК «Эконива», заявляют о росте объёмов реализации своей продукции на 14% в натуральном выражении, не раскрывая абсолютных показателей.
Подписывайтесь на наш канал в Телеграм: все главные новости о финансах, ничего лишнего!