Спрос на белую икру в России вырос на 20%
Спрос на белую икру в России в 2026 году вырос на 20%.
За девять месяцев 2026 года число покупок белой икры выросло на 19% год к году, подсчитали аналитики центра «Чек Индекс» компании «Платформа ОФД». Медианная цена белой икры составила 759 рублей за килограмм.
Рост спроса на отдельные виды икры
Показатель | Икра минтая | Икра трески | Икра сельди |
|---|---|---|---|
Рост спроса в 2026 году | 22% | 19% | 15% |
Средняя стоимость килограмма, январь—сентябрь 2026 года | 857 руб. | 750 руб. | 920 руб. |
Аналитики связывают рост интереса к белой икре с тем, что потребители все чаще выбирают более доступные виды.
По оценке экспертов, на икру минтая приходится более четверти всех покупок белой икры в штучном выражении в 2026 году. Продажи этих категорий растут в натуральном и денежном выражении.
Подпишитесь на рассылку