Сравним цены: мандарины дешевеют, а салаты дорожают к Новому году
Перед Новым годом важно подготовить бюджет для праздничных салатов. Несмотря на рост «индекса бургера», цены на ингредиенты для салатов увеличились на 7–10%. Мандарины подешевели на четверть благодаря поставкам из Китая и Марокко. Среди популярных салатов «Сельдь под шубой» остается самым доступным, тогда как «Мимоза» — самый дорогой. Экономия возможна при самостоятельной готовке, иначе готовые салаты обойдутся втрое дороже.
Мы с вами незаметно богатеем: «индекс бургера» вырос: теперь на среднюю зарплату можно позволить себе 574 бутерброда (+18% за год). В Москве результат еще лучше: +23% (1025 бургеров). «Индекс бургера» — показатель покупательной способности населения. Рассчитывается на основе двух групп данных – Потребительской панели РОМИР и данных Росстата о средней зарплате. Подозреваем, что дело в шринкфляции
Но речь сегодня пойдет не о бургерах. Перед новым годом все мысли о салатиках и мандаринах. И тут две новости:
Мандарины подешевели на четверть по сравнению с прошлым годом (спасибо крупным поставками из Китая и Марокко).
Ингредиенты для салатов подорожали на 7–10%.
Мы решили сесть за любимые эксель-таблички и посчитать среднюю стоимость традиционных салатиков.
Анализ стоимости салатов
Как считали? Взяли основные ингредиенты, уточнили стоимость за килограмм по Росстату, узнали, сколько продуктов требуется для приготовления 4 порций. Не солили, не перчили. :)
Сельдь под шубой — ₽180. Селедка за год подорожала на 26%, но шубка все еще по карману: это самый дешевый салат из всех. Если, конечно, вы не собираетесь густо заправлять его майонезом (он стоит ₽312/кг)
Оливье — ₽288. Самые дорогие продукты в составе: зеленый горошек, майонез и вареная колбаса. Средняя стоимость кило «Докторской»: ₽359.
Крепитесь, любители Оливье с говядиной. Мясо стоит ₽745 за килограмм, с ней стоимость 4 порций салата поднимется до ₽390.
Крабовый — ₽414. Самые дорогие продукты в составе: консервированная кукуруза, майонез (снова он!) и крабовые палочки. Средняя стоимость имитации краба достигает ₽350 за килограмм. Сэкономить можно, выбирая крабовое мясо на развес.
В крабовый идет вдвое больше майонеза, чем в оливье (так говорят рецепты из интернета). Стоимость салата выше.
Мимоза — ₽522. Самый дорогой салат. Для него, помимо сметаны и майонеза, придется купить российский сыр (стоимость ₽970/кг) и рыбу горячего копчения (₽770/кг).
Видимо, экономные в этом году будут налегать на мандарины и селедку под шубой. И, конечно, готовить самостоятельно: салатики из кулинарии втрое дороже, чем покупка ингредиентов.
Подписывайтесь на наш канал в Телеграм: все главные новости о финансах, ничего лишнего!