e) fourchette, fork buffet (f) reception buffet (d) Fourchette, Stehparty Форма обслуживания в ресторане, на приемах, вечеринках, когда присутствующие кушают и пьют угощения стоя, самостоятельно накладывая на свою тарелку кушанья или наливая в бокал напитки, выставленные на большом общем столе.