Качество По Натурному Весу
способ определения качества зерновых, основанный на том критерии, что натурный вес вес( выраженный в килограммах одного тектолитра -объемной единицы зерновых) отражает физические свойства зерна форма( величина, наполненность, удельный вес) и дает представление о количественных выходах муки и крупы из него. способ, по которому определяется качество зерновых. Натурный вес – это вес, выраженный в килограммах одного гектолитра (объемной единицы зерновых). Натурный вес отражает физические свойства зерна: форму, величину, наполненность, удельный вес) и дает представление о количественных выходах муки и крупы из него. Показатели натурного веса обычно применяются в сочетании с другими показателями (например, содержание посторонних примесей в зерне).