фр. caviste – рабочий, смотритель погреба < cave – подвал < лат. cavea – полость, пустое пространство) – специалист по винам, занимающийся их продажей в специализированных магазинах. В его обязанности входит не только знание различных алкогольных напитков и правил их употребления, но и умение подбирать вина под конкретную ситуацию, вкус клиента. Как правило, должность кависта вводится в штат магазинов, специализирующихся на продаже элитной алкогольной продукции. КАВИСТ Желание работать с элитным алкоголем, возможно без опыта работы, ТК РФ. Гр. раб. 3/3. М. Киевская (Р&З, JV? 45(524), 09–15.11.09).
