Россия обновит 470,0 ГОСТов, чтобы усилить контроль качества продуктов
Новые стандарты продуктов питания
В России планируют принять и обновить свыше 470 ГОСТов, которые касаются методов исследований и испытаний продуктов питания. Об этом сообщил глава Росстандарта Антон Шалаев в интервью на полях ПМЭФ-2026 в Санкт-Петербурге. Речь идет не о единичных корректировках, а о масштабной программе пересмотра требований к тому, как проверяют качество и безопасность пищевой продукции. Для потребителей и инвесторов это означает, что государство усиливает внимание к контролю на рынке продуктов питания в условиях меняющейся экономики и технологий.
Программа стандартизации до 2025 года
По словам Антона Шалаева, в конце 2025 года Росстандарт совместно с коллегами из Минсельхоза сформировал перспективную программу стандартизации в области продуктов питания. В этой программе основной акцент сделали на методы исследований, испытаний и аналитики, и в нее вошло всего свыше 470 стандартов. Таким образом, ключевой задачей стало не просто обновление отдельных ГОСТов, а комплексное обновление методической базы, по которой лаборатории и контролирующие органы оценивают качество и безопасность продуктов на рынке.
Акцент на методах исследований
Глава Росстандарта отметил, что в сфере продуктов питания более важную роль играют не ГОСТы на сами товары, а стандарты на методы их исследования и испытаний. От этих документов зависит, какие именно показатели будут проверять, какие технологии и приборы использовать и насколько точно можно выявить нарушения. Чем современнее и детальнее прописаны методы контроля, тем выше шансы обнаружить несоответствие продукции заявленным характеристикам и требованиям безопасности, даже если производители применяют сложные технологические приемы.
Ответ на технологические риски
Антон Шалаев подчеркнул, что технологии не стоят на месте, и это касается как добросовестных производителей, так и недобросовестных участников рынка. По его словам, недобросовестные компании могут использовать возможности добавления различных химических и искусственных добавок в продукты питания, а методов их выявления может еще не быть. Обновление и принятие новых ГОСТов на методы исследований как раз и призвано закрыть эти пробелы, чтобы у контролирующих органов были инструменты для обнаружения новых видов фальсификаций и нарушений, которые ранее было трудно отследить.
Контекст ПМЭФ-2026
Заявления главы Росстандарта прозвучали на Петербургском международном экономическом форуме, который проходил с 3 по 6 июня. Главной темой ПМЭФ-2026 стал "Прагматичный диалог - путь к стабильному будущему". Программа форума была посвящена формированию новой модели глобального развития в условиях трансформации мировой экономики. Организатором форума выступил Фонд "Росконгресс", а генеральным информационным партнером стал ТАСС. Полный текст интервью Антона Шалаева опубликован на сайте ТАСС по ссылке: "https://tass.ru/interviews/27696889".
Подписывайтесь на наш канал в MAX: все главные новости о финансах, ничего лишнего!