Цены на красную икру выросли на треть несмотря на увеличение улова
Российский рынок красной икры демонстрирует парадоксальную динамику: при увеличении объемов вылова лососевых на 42% цены на продукт за год выросли на 33%. Аналитики связывают это с общей инфляцией и ростом издержек, которые нивелировали эффект от хорошей путины.
Согласно исследованию «Контур.Маркета», основанному на анализе 1,7 млн чеков, средняя цена за банку красной икры весом 200 г достигла почти 3000 рублей. Результаты исследования публикуют «Известия». Данные Росстата подтверждают тенденцию — в сентябре икра подорожала на 37,8% в годовом выражении.
При этом спрос на натуральную икру вырос лишь на 3%, тогда продажи имитированной продукции увеличились на 18%. Последняя, в отличие от натуральной, за год подешевела на 6%.
Отраслевая специфика
Вице-президент Рыбной ассоциации Александр Фомин объясняет, что рост издержек производителей и инфляция свели на нет преимущества увеличения улова. Объем добычи лосося в 2025 году составил 335 тыс. тонн против 220 тыс. тонн в 2024 году.
К Новому году участники рынка прогнозируют дополнительный рост цен на 15% due to ажиотажного спроса. При этом в АКОРТ приводят противоположные данные, утверждая о снижении стоимости икры в крупных сетях на 27-30%.
Подписывайтесь на наш канал в Телеграм: все главные новости о финансах, ничего лишнего!