Рестораторы предупредили, что цены на них вырастут до 14% в ближайшие дни. А все из-за роста себестоимости. Например, лосось за этот месяц подорожал аж на четверть, а угорь и тунец – на 20%. Вылов рыбы в стране растет, но заметная часть идет на экспорт, и на внутреннем рынке дефицит. Кроме того, нори, креветки и угорь для суши и роллов импортируются из Японии. Так что на рост цен влияет и слабый рубль.
Еще общепит жалуется на дорогую курицу. Она с начала года выросла в цене на 30-50%. Так что блюда с куриным мясом скоро тоже начнут дорожать. Любимая многими шаурма из-за этого уже прибавила в стоимости.
Но у роста цен на рыбу есть и свои бенефициары. Акции компании Инарктика, которая занимается производством лосося и форели, вчера прибавили 7%, а за месяц целых 20%. В конце августа у Инарктики вышел сильный отчет за первое полугодие: компания обновила исторический рекорд по прибыли, заработав более 8 млрд рублей.
Подписывайтесь на наш Телеграм-канал – мы создали его, чтобы помочь вам стать финансово независимым!
