естественное или произведенное вещество, усваиваемое живым организмом и преобразуемое в энергию и ткань тела. П. – фундамент благополучия, а также существования. Изменения в производстве и продаже продуктов питания способны глубоко воздействовать на благосостояние стран, производящих первичные продукты.
