Промышленность масложировая

отрасль пищевой промышленности, включающая производство растительных масел; гидрогенизацию и расщепление жиров; производство маргарина, майонеза, глицерина, хозяйственного мыла и моющих средств на жировой основе, олифы и некоторых других продуктов.