продажа продукции со свободным доступом покупателей ко всем товарам в торговом зале магазина. метод розничной продажи, основанный на самостоятельном осмотре, отборе и доставке покупателем отобранных товаров в узел расчета.способ продажи товаров, в процессе которого покупатель получает возможность прямого доступа к ним и отбора нужного ему товара с последующей оплатой через расчетно-кассовый узел. e) self service (f) self-service (d) Selbstbedienung Обслуживание посетителями самих себя без помощи официантов или подавальщиков пищи в предприятиях быстрого питания, напр., кафетериях, буфетах, закусочных, ресторанах самообслуживания и ресторанах со «шведским столом».(self-service) Метод организации розничной торговли, при котором покупатель самостоятельно отбирает покупки и производит их оплату в кассовом терминале на выходе из магазина. Этот метод широко применяется в продовольственных супермаркетах, на автозаправочных станциях, в кафе. Самообслуживание обуславливает резкое сокращение трудовых издержек, однако способствует росту воровства в магазинах.
