Несмотря на заявления об уходе с российского рынка, сети фастфуда McDonalds и KFC продолжают работать. Хотя владельцы этого и не хотят – либо тщательно скрывают такое желание.
Например, McDonald’s теоретически приостановил работу 850 своих ресторанов в России, которые контролируют местные «дочки» американской корпорации. Компания заявила, что продолжит платить аренду, зарплаты персоналу и коммунальные услуги как минимум несколько месяцев. «Последним днем в РФ» должен был стать 14 марта, когда у заведений выстроились очереди.
Однако часть точек продолжила работу и после «дня икс». Ведь перед закрытием нужно израсходовать продукты на складах, объяснили в McDonald’s. Кое у кого этот процесс затянулся.
Еще 132 ресторана не контролирует головной офис компании. Они принадлежат партнерам по франшизе. И эти предприниматели не собираются закрываться.
KFC оказался в похожей ситуации. Компания-владелец бренда Yum! Brands закрыла 70 ресторанов в Москве, Московской области и Ханты-Мансийском автономном округе. Но около тысячи заведений под управлением франчайзи продолжают обслуживать посетителей. И закрыть их без согласия собственников невозможно.
Можно ли запретить работать по франшизе?
Американский офис McDonald’s не может запретить франчайзи работать. Это обернется серьезными неустойками: компании платили за франшизу $45 000, закупали оборудование, нанимали персонал и арендовали помещения. К тому же, предприниматели отчисляют владельцу бренда 8,5% от месячной выручки заведений и продолжат это делать. Большинство российских ресторанов KFC – тоже франчайзи, не готовые заморозить бизнес.
Единственный вариант для западных компаний – отозвать саму франшизу. Но в теории предприниматели смогут работать и дальше, избавившись от фирменной символики и названий. И эту возможность уже обсуждали в Госдуме РФ. Поэтому шаг для владельца бренда рискованный.
Burger King не оставит рынок
Российский офис компании Burger King заявил: рестораны будут работать, и даже пообещал открыть новые заведения.
Владелец франшизы – компания Restaurant Brands International (RBI) – создала совместное предприятие с ВТБ Капитал и структурами основателя «Шоколадницы» Александра Колобова. А теперь российские партнеры отказались закрываться.
«Хотели бы мы приостановить работу Burger King в России прямо сейчас? Да. Можем ли мы это сделать? Нет», – сообщил президент RBI Дэвид Шир в открытом письме к международному деловому сообществу. Он добавил, что RBI приостановит инвестиции в российский Burger King и перестанет поддерживать цепочки поставок из-за рубежа.
Что ждет фастфуд в России?
Скорее всего, ничего глобального ему не грозит. Проблем с продуктами не должно возникать ни у одной из трёх крупных франшиз:
-
McDonald’s заявлял, что все предприятия-поставщики – российские;
-
партнёры KFC закупают у местных производителей 85-95% продуктов;
-
90-95% ингредиентов Burger King – отечественные.
Однако часть товаров придется заменить, отмечают предприниматели. Например, в нескольких регионах начали подыскивать альтернативы Pepsi и Coca-Cola на случай, если компании полностью покинут рынок в РФ. Впрочем, основное меню почти не изменится.
При этом все три зарубежных бренда приостановили инвестиции в развитие сетей и рекламу в РФ. В частности:
-
McDonald’s периодически меняет дизайн заведений и упаковки по всему миру. Российские рестораны рискуют остаться вне общей концепции.
-
Новые блюда будут появляться с задержкой, а некоторые и вовсе не включат в меню.
-
PR- и рекламные агентства, работающие с компаниями, могут потерять деньги.
При этом все три бренда вкладывали в продвижение серьезные суммы: McDonald’s и Yum! Brands входили в ТОП-30 крупнейших рекламодателей России. Теперь компании планируют отправить эти средства на гуманитарные цели.
Предприниматели почти не дают прогнозов о рынке общепита в России и о судьбе западных брендов – деловое сообщество ждёт, пока «уляжется пыль». По словам основателя франшизы «Теремок» Михаила Гончарова, глобально ничего не меняется, а российские бизнесмены «едут прямо, но держат руки на руле и подруливают при необходимости».
Журналист Михаил Беляков, редактор Никита Марычев.
