Биржа кофе, сахара и какао

Нью-Йоркская товарная биржа, торгующая фьючерсными и опционными контрактами на "мягкие" товары (soft commodity или toff), которые включают не только кофе, сахар и какао, но и зерновые, различные виды масла, хлопок и апельсиновый сок. CSCE торгует фьючерсами и опционами на кофе "С", сахар № 11, какао, обезжиренное сухое молоко и сыр типа чеддер. На сахар № 14 и сахар-рафинад заключаются только фьючерсные контракты. Биржа располагается и проводит торги в помещении и в торговом зале Центра товарных бирж (Commodities Exchange Center) вместе с Нью-Йоркской хлопковой биржей (New York Cotton Exchange) и Нью-Йоркской товарной биржей (New York Mercantile Exchange). Торги по контрактам проводятся ежедневно с 9:00 до 15:15, кроме субботы и воскресенья.