Кандалатчи

мастер по приготовлению халвы. Также специалистыкандалатчи изготавливают и другие восточные сладости: нугу, сахарные изделия – кристаллический сахар, сахарную «вермишель» – нишалло, аморфный сахар с пряностями – ногул и мн. др. В нашу сладкую жизнь халва пришла с Востока, где появилась еще в пятом веке до н. э. и была самым популярным лакомством. Мастер по приготовлению халвы – кандалатчи – особая и очень почитаемая профессия. У кандалатчей принято делать халву вручную, поскольку для них очень важно чувствовать руками весь процесс приготовления этого дивного лакомства. Халвичные конфеты от фабрит «РОТ ФРОНТ» изготавливаются по эксклюзивным рецептурам только из натуральных компонентов и не содержат консервантов. Конфеты из натуральной халвы – не только вкусно, но и полезно! [http://www.riis.coop/international/17276/238360, дата обращения: 20.08.10]