Продовольственная безопасность

четко функционирующая система, обеспечивающая все слои населения продуктами питания по принятым физиологическим нормам за счет собственного производства и рационализации необходимого импорта по тем продуктам, для производства которых нет внутренних условий. Предполагает доступность питания за счет как заработной платы и пенсии, так и продовольственной помощи.

часть концепции международной экономической безопасности, которая предполагает нахождение коллективных по форме и конструктивных по содержанию способов и механизмов разрешения возникающих экономических конфликтов и противоречий, накопившихся структурных диспропорций и проблем. Нестабильность и непредсказуемость развития в сегодняшней России торговоэкономических, научно-технических, валютно-финансовых и других отношений чревата усугублением кризисных явлений, которым уже подвержены отдельные сферы и регионы, особенно при решении проблем, связанных с продовольственной безопасностью. Решение продовольственной проблемы в России является важным условием создания атмосферы стабильности и благополучия в стране, гарантией эффективности ее экономики. Эта проблема как составная часть проблемы социально-экономической тесно связана с ростом населения, обострением экологических процессов.

состояние экономики, при котором государство способно, вне зависимости от внешних и внутренних условий (угроз), удовлетворять потребности населения страны в целом и каждого гражданина в отдельности продуктами питания, питьевой водой и другими пищевыми продуктами в объемах, качестве, ассортименте, необходимых и достаточных для физического и социального развития личности, обеспечения здоровья и расширенного воспроизводства населения. Достижение продовольственной безопасности на государственном уровне возможно различными путями: первый — развитие собственного производства в достаточных объемах; второй — частично собственное производство, частично импорт; третий — импорт. Необходимо иметь в виду, что гарантия продовольственной безопасности посредством импорта возможна только при наличии соответствующих валютных ресурсов или стабильных источников их получения. Исходя из природных условий Республики Беларусь, особенностей ведения сельского хозяйства и потенциала АПК, для достижения надежности продовольственной безопасности доля собственного производства в продовольственных ресурсах в оценке по питательности должна составлять 80—85% (нижняя граница продовольственной безопасности — 60%). Границы физиологического спроса при этом составят 3500 ккал. в сутки на душу населения. Что касается платежеспособного спроса, то затраты на продовольственные цели при оптимальном уровне безопасности не должны превышать 35% в общих расходах населения на питание по медицинским нормам. Достижение оптимального уровня безопасности в основном за счет собственного производства предполагает принятие мер в двух направлениях, суть которых заключается в следующем. С одной стороны, необходимо создать условия для наращивания объемов производства продовольственных товаров до уровня, обеспечивающего научно обоснованную потребность в них. С другой стороны, требуется поддержка платежеспособного спроса населения, достаточного для рационального питания при нормативных расходах на продовольственные цели. Учитывая опыт мирового сообщества, природные и экономические условия республики, реализация первого направления возможна только при условии приоритетного развития агропромышленного комплекса и его постоянной поддержки, второ-го — при стабилизации и повышении эффективности всего народного хозяйства. Таким образом, обеспечение продовольственной безопасности и государства, определяется, прежде всего, уровнем базового потенциала сельскохозяйственного производства, инвестированием в сферу производства продовольствия, включая агропромышленный комплекс, и оказанием необходимой помощи товаропроизводителям в создании необходимых для работы социально-экономических условий.