Дорогой кашрут и дешевые овощи: потребительские будни Израиля

Согласно данным Всемирного банка, в Израиле ВВП в расчёте на душу населения составляет $40 270, что выше чем во Франции, Японии и Великобритании и чуть-чуть не дотягивает до уровня Германии. Обратная сторона медали - постоянный рост цен.

В стране с населением чуть больше 8 млн человек почти 40% местного ВВП приносит малый бизнес, который отличается высокой мобильностью и крайне жёсткой конкуренцией. ВВП Израиля в долларовом выражении вырос на 50% по сравнению с 2010 годом, а экономика характеризуется низкой безработицей, растущими зарплатами и сокращающимся государственным долгом, который и так относительно невелик по сравнению с другими странами Организации экономического сотрудничества и развития (ОЭСР). Несмотря на сокращения темпов роста ВВП, его динамика лучше, чем у большинства западных стран. В результате, появляется уверенность в том, что уровень жизни продолжит расти, что, впрочем, одновременно делает покупки для израильских потребителей более дорогими.

Дорогой Биг-Мак и дешёвые овощи

Рост зарплат, а средний израильтянин получает $2, 5 тысячи (170 000 рублей) в месяц, традиционно сопровождается увеличением цен на продукты питания. К примеру, местная семья обычно тратит на питание на 25% больше, чем в других развитых странах со схожим уровнем дохода на душу населения. Согласно последнему "индексу Биг-Мака", стоимость данного бургера в Израиле составляет $4,68, что является восьмым показателем в мире и находится между Австралией и Данией.

Цены растут стремительными темпами и подобное не может не беспокоить местное население. Несмотря на хорошее качество продуктов питания и высокий уровень доступа к медицинским услугам, ситуация остаётся весьма сложной, и рост зарплат не всегда успевает за ценами. Если раньше цены в Израиле спасала девальвация, то сейчас на неё надеется точно не приходится. Литр молока в среднем стоит 5,85 шекелей (104 руб), буханка белого хлеба (500 г) - 7,94 шекеля (140 руб), дюжина яиц - 12,42 шекеля (220 руб), картошка - 4,3 шекеля (76 руб), а килограмм говядины обойдется в 72 шекеля (1277 руб). Причем, мясо стоит на 18% дороже, чем в среднем по ОЭСР, а корзина молочных продуктов и вовсе вдвое больше американской и уступает лишь Норвегии.

Согласно исследованию Института статистики ОЭСР этого года, потребительская корзина израильского домохозяйства в среднем на четверть дороже корзины остальных стран организации. Для сравнения: в весьма успешной Чехии продуктовая корзина почти вдвое дешевле. В результате, далеко не все могут позволить себе качественное питание, что также негативно влияет на расслоение в обществе.

Любопытно, что, несмотря на засушливый климат, Израиль занимает 19-е место из 113 стран мира в области продовольственной безопасности и является экспортёром продуктов питания. С учётом масштабных планов по развитию сельского хозяйства и применения инновационных технологий, есть уверенность, что цены всё-таки удастся взять под контроль в ближайшие годы.

Немаловажным фактором в высокой стоимости продуктов является присутствие правила кашрута - свод правил в иудаизме, касающихся питания. Процесс сертификации продукции является весьма монополизированным, что существенно влияет на конечную стоимость. О влиянии кашрута на цены можно судить, исходя из стоимости фруктов и овощей, которые освобождены от «налога на кашрут» и поэтому стоят в среднем на 8% дешевле, чем в других странах среди стран ОЭСР. Многие аналитики предсказывают рост продаж кошерных продуктов на 11,5% к 2025 году из-за моды на еврейскую еду в Израиле и за его пределами.

Проблемы с жильём

Важной статьёй расходов в Израиле являются цены на жильё. Стремительный рост населения и постоянной приток репатриантов создают ситуацию, когда на рынке спрос превышает предложение. Сегодня в Израиле нет достаточно жилья, чтобы обеспечить всех нуждающихся, и нет ничего удивительного в том, что местная недвижимость является одной из самых дорогих в мире, а с конца 2007 года цены на недвижимость в некоторых районах выросли более чем на 100%. За аренду однокомнатной квартиры в центре Тель-Авива просят 4,5 тыс шекелей (около 80 000 рублей), жить в Хайфе дешевле - снять однушку в центре здесь можно за 2,3 тыс шекелей (около 42 000 р). Услуги ЖКХ в квартире площадью 85 кв м обойдутся в 705 шекелей (около 12 500 рублей).

В последнее время сохраняется большое число работающих людей, которые продолжают жить в бедности. Особенно сложно приходится представителям арабской диаспоры и ортодоксальных евреев, которые, как правило, не обладают высоким уровнем образования, а, следовательно, получают меньше и вынуждены жить в плохих социальных условиях. Существенная часть доходов последних уходит именно на жильё. С учётом того, что данные два типа населения обычно менее вовлечены в трудовую жизнь, то присутствуют опасения, что, несмотря на снижение уровня социального неравенства в последние годы, именно проблемы с наличием доступного социального жилья продолжат влиять на сохранение бедности, уровень которой сейчас составляет 17%.

Подобное оказывает весьма негативное влияние на уровень социального благополучия. Высокая стоимость жилья делает особенно сложным его приобретение среди молодых пар, в результате чего последним необходимо брать долгосрочные кредиты. Несмотря на недавние заявления местного министерства финансов о том, что молодые пары смогут брать ипотеку в размере до 90% от стоимости дома или квартиры, нет уверенности в том, что подобные меры смогут решить проблему. В среднем же проценты по ипотеке в Израиле составляют порядка 3-4%, и чуть выше в коммерческих банках.

Нескончаемый поток репатриантов

Израиль остаётся самой развитой страной на Ближнем Востоке и одной из одной из самых успешных в мире. В результате, существующие трудности не останавливают многочисленных репатриантов, число которых продолжает расти из года в год.

В индексе паспортов от компании Henley & Partners, паспорт Израиля занимает 22 место в мире (152 страны без визы или по приезду). В этом году зафиксирован наименьший показатель оттока населения из Израиля как минимум за последние 28 лет, а в прошлом году в страну приехало свыше 29 тыс. репатриантов, и, согласно официальным данным, даркон получили более 7 тыс россиян или больше четверти от общего числа репатриантов.

Вадим Жоров, генеральный директор Российско-израильского консультационного центра (РИКЦ)